Moins de trois mois nous séparent de l’examen du CAP pâtisserie.

Vous êtes inscrit en candidat libre et vous souhaitez vous entraîner en environnement professionnel.

Kitchen On Demand vous propose deux formules :

• Entraînement en autogestion
• Entraînement accompagné par Fernando Maria, pâtissier professionnel, gérant de la structure Patiscoach.

Pour en savoir plus, consultez notre page dédiée au CAP pâtisserie

2016, première année d’activité de Kitchen On Demand, fut riche de rencontres, d’événements, et de nouveautés. Retrospective.

Notre laboratoire de cuisine partagé a accueilli de nombreux clients (professionnels, particuliers, associations, formateurs) aux activités diversifiées, souhaitant bénéficier d’un espace de cuisine professionnel tout équipé, ponctuellement ou régulièrement :

Les foodtrucks Black Spoon, la Rôtisserie dorée (cuisine africaine), et Paulette in the truck (cuisine africaine)

Les traiteurs événementiels Atelier Omnivore, Houmous Bar, La Table de Mélusine, Mama Menu, Gentle Gourmet, Epicura Receptions, Traiteur Savoyard, Village Brésil

Les commercants ambulants : Sciue Sciue (spécialités italiennes), Sotina (spécialités africaines), Mama Annique (spécialités malgaches)

Les entreprises monoproduits : Dear Muesli, Haagen Daz

Les insolites : les savons de Sandrine, le concours de cuisine organisé dans le cadre de la grande tombola GOFAC

Les formateurs : Thierry de Kartier d’Orange ; Fernando de Patiscoach qui a notamment entraîné quelques trublions de Michel et Augustin avant leur examen de CAP pâtisserie

Ainsi que de nombreux particuliers.

Dans le cadre de ses Sucre Classes, Kitchen On Demand vous a également proposé une série d’animations autour de la cuisine : ateliers de pâtisserie (adultes, enfants et parents/enfants), et anniversaires pour enfants et adultes (ateliers ou concours culinaires).

Enfin, Kitchen On Demand a commencé à commercialiser ses pâtisseries les kOdises, et multiplié les prestations traiteur régulières ou exceptionnelles : confection des repas en bocaux pour le théâtre La Mare Au Diable de Palaiseau, développement et confection de macarons pour l’épicerie antillaise Ma gourmandise et Evasion, fabrication de pâtisseries bretonnes distribuées chez la Fée Café à Palaiseau et les Barbes Vertes, confection de verrines de cabillaud en collaboration avec Mama Menu dans le cadre du Village européen de l’Euro 2016, restauration bio sur le salon Chrysalide, développement de recettes américaines pour Shirley François à présent gérante de la boutique Love and Cakes à Paris, organisation d’une journée thématique sur l’entrepreunariat culinaire.

Enrichi par toutes ces expériences, Kitchen On Demand reste à vos côtés en 2017 pour faciliter vos projets d’entrepreunariat en mettant à disposition ses espaces de production, pour divertir petits et grands par ses animations culinaires, et pour régaler vos papilles grâce à nos prestations salées et sucrées.

Depuis peu, épluchures de fruits et légumes, restes de nourriture, marc de café, essuie tout souillé, et autres déchets organiques finissent dans notre composteur. Kitchen On Demand est fier de pouvoir réduire la quantité de ses déchets qui partent en incinération.
C’est promis, dans quelques mois on vous présente les photos de nos plantes aromatiques dopées au compost maison, et on cuisine avec bien sûr !

Kitchen On Demand, laboratoire professionnel de cuisine partagé à Palaiseau, organise une journée thématique dédiée à l’entrepreunariat culinaire.

Porteurs de projet et jeunes entrepreneurs du secteur alimentaire, venez assister à des conférences dédiées à vos problématiques, écouter les retours d’expérience de nos témoins, et réseauter avec les autres participants.
Vous repartirez sans aucun doute avec des réponses à vos questions, de nouvelles idées, et de précieux contacts.

Consultez sans attendre le programme de cette riche journée, et inscrivez-vous (attention : nombre de places limité à 35).